Benodigd: 500 g aardappel bonk, 1 ui, verse bieslook, zeezout, 125 g dobbelsteentjes spek, zout.

Aantal personen: 4 personen

Bereiding
Schil en was de aardappelen en snij ze vervolgens in dikke plakken. Kook in een pan met een beetje water en zout de aardappelplakken in 5 tot 8 minuten bijna gaar. Giet het water af.
Bak in een ruime koekenpan de aardappelen. Als de aardappelen beginnen te kleuren doet u de spekblokjes en de gesneden ui erbij. Bak de aardappelen goudbruin.
Maak af met vers gesneden bieslook en zeezout op smaak.