Cake, gebak en taart
Aardappelcakejes
Benodigd: 1 pakje aardappelpuree, 3 dl melk, 2 el slagroom, 2 eieren, 1/2 el gedroogde oregano, peper, zout, 3 el pijnboompitten, 25 g boter, 2 el grof geraspte parmezaanse kaag.
Aantal personen: 4 personen
Aardappelnotentaartjes met mosterdyoghurtsaus
Benodigd: 4 Grote aardappelen, 100 g gemengde noten, 2 eieren, 2 dl melk, 1 eetlepel olie, 1 teentje knoflook, 4 theelepels appelstroop, 1 dl yoghurt, 1 eetlepel mosterd, 150 g rucola, bloem.
Aardbeien-carres
Benodigd voor het beslag: 400 g tarwebloem, 100 g maizena, 1 zakje bakpoeder, 250 g zachte roomboter, 200 g suiker, 2 zakjes vanille suiker, 5 eieren, 1 snufje zout, 75 ml melk.
Voor de vulling: 400 g magere kwark, 150 g suiker, 4 blaadjes witte gelatine, 200 g slagroom, 1 kg aardbeien, 3 el aardbeienjam.
Aardbeien-yoghurttaart
Benodigd: 1/2 eetlepel boter of margaine, 2 eieren, 150 g suiker, 75 g zelfrijzend bakmeel, zout 8 blaadjes witte gelatine, 500 g (niet te grote) aardbeien, 2 eiwitten, 1/8 liter slagroom en 1/4 liter slagroom, 1/2 liter volle yoghurt, 1 theelepel olie, 1 zakje geschaafde amandelen of pinda's a 45 g, 3 eetlepels aardbeienjam, 1 zakje slagroomversteviger, 3 eetlepels frambozen- bessenpuddingsaus.
Amandelspijs
Benodigd voor 1 kg. spijs: 500 g ontvliesde amandelen, 500 g kristalsuiker, 1 citroen, 1/2 eiwit.
Apfelstrudel
Benodigd: 3 zure appels (zoals Goudrenet), sap van een 1/2 citroen, 20 g suiker, 100 g gewelde rozijnen (uitgelekt), 1 tl kaneel, 2 el custardpoeder, 1 el aardappelzetmeel, 1 plak bladerdeeg van circa 30 bij 30 cm of 1 plakje roomboterbladerdeeg (ontdooid), 1 eidooier (losgeklopt), extra nodig; bakpapier.
Appel-karameltaart
Benodigd: Een springvorm van 24 cm.
Voor het zandtaartdeeg: 200 g tarwebloem, 100 g koude roomboter, 50 g poedersuiker, 1 mespunt zout, 1 el citroensap, 1 ei.
Voor de vulling: 750 g lichtzure appels, 1 citroen, 1 el boter, 100 g suiker, 2 el appelsap.
Appelgebakjes
Benodigd: 4 golden delicious, 1/2 l witte wijn, 2 kruidnagelen, 1 pijpkaneel, 65 g + 2 eetlepels suiker, 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, 2 el appelstroop, 4 el amandelspijs, 3 el fijngehakte hazelnoten.
Apple-Pie met cider
Benodigd voor een pievorm van 24 cm: 300 g tarwebloem, 1 el bruine suiker, 1 snufje zout, 150 gr. boter, 1 ei.
Voor de vulling: 1 el tarwebloem, 1 tl speculaaskruiden, 4 el cider (of appelsap), 3 el honing, 800 g zoetzure appels (Cox Orange of goudrenetten), 2 el citroensap, 1 eidooier, 2 el melk.
Broccoli timbaaltje
Benodigd: 25 g boter, 350 g broccoliroosjes, 1/8 l slagroom, 2 eieren, 4 el fijn geknipte bieslook, 16 sprietjes bieslook, peper, zout.
Aantal personen: 4 personen
