Volledige Paasbrunch
Avocado-eiersalade
Benodigd: 3 eieren, krop ijsbergsla, 3 eetlepels olie, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, 1 eetlepel azijn, peper, zout, 1 avocado, 1 eetlepel citroensap, 1 bakje aardbeien.
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten, Bereidingstijd: ca. 5 minuten.
Ham- kaas prikkers
Benodigd: 5 witte (casino) boterhammen, 25 g boter of margarine, 2 blaadjes sla, 2 plakken belegen kaas, 4 schijfjes tomaat, 2 plakken achterham, 4 plakjes komkommer, 4 Satéprikkers.
Bereidingstijd: 10 minuten.
Kruidige flensjes met eitjes
Benodigd: 40 g bloem, peper, zout, 1 ei, 1/8 l melk, 20 g boter of margarine, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 4 eieren, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook.
Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten, Bereidingstijd: ca. 10 minuten.
Monchou perzikrolletjes
Benodigd: 4 sneetjes witbrood, 50 g Monchou, peper, zout, 1 eetlepel geknipte bieslook, 1 klein blikje perzik schijfjes (400 g).
Bereidingstijd: ca. 15 minuten.
Paascocktail
Benodigd: 4 eetlepels aardbeien- vruchtenlimonadesiroop, 2 dl sinaasappelsap met vruchtvlees, 2 dl bronwater met citroen, 4 schijfjes sinaasappel.
Bereidingstijd: ca. 5 minuten
Aantal personen: 4 glazen
Voorjaars Ragout
Benodigd: 1 bakje champignons, 1 kleine ui, 20 g boter of margarine, 20 g bloem, 1/8 l melk, 1/8 l kippenbouillon van tablet, 1 pakje roomkaas met kruiden van 150 g (Boursin of Paturain), peper, zout, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 2 eetlepels fijngeknipte bieslook.
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten, Bereidingstijd: ca. 5 minuten.
Worst Croissants
Benodigd: 1 blikje croissants (Danerolles), mosterd, 6 knakworstjes.
Bereidingstijd: ca. 15 minuten.
