Bijgerecht
Aardappel-courgette ovenschotel
Benodigd: 4 aardappelen (van gelijke doorsnede als de courgette), 1 courgette, boter, 1 dl slagroom, 1 pakje kruidenroomkaas a 80 g, 50 g magere spekreepjes.
Aantal personen: 4 personen
Aardappel-gnocchi
Benodigd: 750 g aardappelpuree-staafjes (diepvries), 2 eidooiers, 300 g bloem, 30 g boter, peper, zout, 75 g geraspte Gruyerekaas, 25 g geraspte Parmezaanse kaas, 1 el fijngehakte peterselie.
Aantal personen: 4 personen
Aardappel-uiengratin
Benodigd: boter, 2 grote uien (sweet onions), 2 zakjes aardappelplakjes (koelvers, samen ca. 600 g), 1 zakje mix voor aardappelgratin, 1 dl slankroom, 2 takjes tijm, 100 g verse geitenkaas (cheve-type).
Aantal personen: 6 personen
Aardappelcakejes
Benodigd: 1 pakje aardappelpuree, 3 dl melk, 2 el slagroom, 2 eieren, 1/2 el gedroogde oregano, peper, zout, 3 el pijnboompitten, 25 g boter, 2 el grof geraspte parmezaanse kaag.
Aantal personen: 4 personen
Aardappels uit het zout
Benodigd: 500 g nieuwe (even grote) aardappels, olijfolie, 1 bol knoflook, 12 kleine sjalotjes, 6 takjes rozemarijn, grof zeezout.
Aantal personen: 4 personen
Avocado-eiersalade
Benodigd: 3 eieren, krop ijsbergsla, 3 eetlepels olie, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel honing, 1 eetlepel azijn, peper, zout, 1 avocado, 1 eetlepel citroensap, 1 bakje aardbeien.
Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten, Bereidingstijd: ca. 5 minuten.
Broccoli timbaaltje
Benodigd: 25 g boter, 350 g broccoliroosjes, 1/8 l slagroom, 2 eieren, 4 el fijn geknipte bieslook, 16 sprietjes bieslook, peper, zout.
Aantal personen: 4 personen
Gebakken kaneelappeltjes
Benodigd: 6 stevige handappeltjes, 6 kaneelstokjes, keukenstroop, 60 g boter.
Aantal personen: 6 personen
Gebakken tomaten
Benodigd: 6-8 tomaten, olijfolie, 2 tenen knoflook, 2 el balsamico-azijn, 1 el honing, 3-4 el pijnboompitten.
Aantal personen: 6 personen
Gekarameliseerde spruitjes
Benodigd: 75 g rozijnen, 2 teentjes knoflook, 600 g spruitjes, 30 g boter, zout, 3 el rietsuiker, 1.5 el rode wijnazijn, 25 g geschaafde amandelen.
Aantal personen: 4 personen
