Nagerecht
Exotische fruitcoupe
Benodigd: 2 rijpe sharon vruchten (kaki's), 1 banaan, 2 kiwi's, 1 limoen, 1 dl slagroom, 4 el passievruchtensiroop, 1 dl champagne of mousserende droge witte wijn, 4 Kaapse kruisbessen (phyalis).
Aantal personen: 4 personen
Exotische pavlova
Benodigd: 3 eiwitten, 1.5 tl azijn, 150 g suiker, 1 kleine ananas, 1 banaan, 1/8 liter slagroom, 1 zakje vanillesuiker.
Voorbereidingstijd: ca. 55 minuten, Bereidingstijd: ca. 5 minuten.
Aantal personen: 6 personen
Feestpudding met mango en frambozensaus
Benodigd: 1 dl 4 vruchtenjam, 1 mango, 1 Mona gezinspudding vanille (500 g).
Bereidingstijd: ca. 15 minuten, Aantal personen: 4 personen
Fruit met Yoghurtsaus
Benodigd: 2 sinaasappels of 1 rode grapefuit, 1 perzik, 1/4 watermeloen, 150 g druiven zonder pitjes, 1 honingmeloen.
Voor de saus: 100 g mascarpone, 2 el sinaasappeljam, geraspte schil van 1/2 citroen, 1 mespunt gemberpoeder, 2,5 dl vanilleyoghurt, muntblaadjes, geraspte schil van 1/2 sinaasappel.
Voorbereiden: 20 minuten, Koelen: 1 uur, Aantal personen: 6
Gemengde Fruitsalade
Benodigd: 1 sinaasappel, 300 g aardbeien, 1 banaan, 300 g frambozen, 1 meloen (bijv. Galia of honing)
Voor de yoghurtsaus: 1 vanillestokje, 3 el vloeibare honing, 150 ml yoghurt, 1/2 dl slagroom, 1 snufje kruidnagelpoeder.
Bereidingstijd: 30 minuten, Aantal personen: 4
Geroosterde kaneelwafels met kersenadvocaat
Benodigd: 1 pot kersen op sap, 1/2 flesje advokaat, 1/2 beker vanillekwark, 4 wafels, kaneel, kant en klare slagroom.
Aantal personen: 4 personen
Gevulde Viennetta met karamelsaus
Benodigd: 50 g gepelde pecannoten, 4 eenpersoons Veinnetta's vanille, 1.5 el schenkstroop butterscotch, kaneelpoeder, 1/8 l slagroom, 150 g zachte karamels, 1.5 el suiker, 4 chocolade hulstblaadjes.
Aantal personen: 4 personen
Grand dessert
Benodigd: 1,5 blaadje witte gelatine, 1 blikje frambozen, 2 el suiker, 1/2 dl rode wijn, 75 g Toblerone, vanille ijs, 1 vanillestokje, 1 dl slagroom, 1 dl vanillevla, 1 kleine meloen, 250 g aardbeien, 4 el bosaarbeienlikeur, 1/8 l slagroom, 1/2 el poedersuiker, 2 el kersenlikeur, 12 mint chocolaatjes, zilverpillen.
Aantal personen: 4 personen
Griesmeelpuddinkjes met twee sauzen
Benodigd: 8 dl volle melk, 2dl koffieroom, 1 vanillestokje, 100 g griesmeel, 75 g suiker, 300 g cranberry's, 150 g suiker, 2-3 kiwi's, (2 el aardappelzetmeel), (2 el bessensap), 1 flesje puddingsaus 'exotische vruchten', (verse) citroenmelisse, rode bessen.
Aantal personen: 6 personen
