Pasta
Groentespaghetti met scharrelkipfilet
Benodigd: 2 kleine winterworterls geschild, 1 courgette, 1 koolrabi geschild, sap van 6 sinaasappels, geraspte sinaasappelschil, 1 eetlepel honing, vanillestokjes, 4 scharrelkipfilets, 1 ltr kippenbouillon, 2 laurierblaadjes gescheurd, 4 teentjes knoflook geplet.
Aantal personen: 4 personen
Herfstpasta met champignons en noten
Benodigd: 200 gram tagliatelle, 2 eetl olijfolie, 1 prei, 400 gram champignons, 4 eetl crème fraîche, 1 theelepel rozemarijn, peper, zout, 75 g gehakte wal- of cashewnoten, grof geraspte oude kaas.
Aantal personen: 1 persoon
Italiaanse Lasagne
Benodigd: 2 uien, 1 teen knoflook, 250 g gemengd gehakt, 2 blikken gepelde tomaten a 400 g, 25 g margarine, 2 el witte tarwebloem, 500 ml halfvolle melk, 1 pak lasagne bladen (250 g), 100 g belegen kaas (geraspt), ovenschaal ca. 2 liter inhoud.
Bereidingstijd: 20 minuten bereiden, 35 minuten oventijd.
Aantal personen: 4 personen
Lasagne met gehakt en paprika
Benodigd: 1 zak drie kleuren paprika, 2 el Bertolli Vloeibaar, 450 g rundergehakt, zout, peper, zak (600 g) Bertolli Pastasaus Tradizionale, 2 zakjes witte saus, 500 ml koude melk, 100 g geraspte belegen kaas, 500 g voorgekookte lasagnevellen, kant-en-klare Bertolli Balsamicodressing, gemengde sla.
Personen: 4
Macaroni-prei-gehaktschotel
Benodigd: 600 g macaroni, zout, 3 el olie, 1 kg gesneden prei, 600 g gehakt, 3 tl Italiaanse keukenkruiden, 2 zakjes tomatensaus, 5 dl water, 100 g geraspte kaas.
Voorbereidingstijd: ca. 30 minuten, Bereidingstijd: ca. 45 minuten.
Aantal personen: 7 a 8 personen
Pasta met tomatengratin en courgette
Benodigd: 300 gram pasta (rauw gewicht) bij voorkeur penne rigata, 1 bouillonblokje, 2 eetlepels vloeibare margarine, 1 courgette, 1 ui, 1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, verse kruiden zoals basilicum, peterselie en bieslook, 5 rijpe tomaten, 125 gram geitenkaas, 1 bekertje halfvette zure room, 2 eetlepels olie, 2 eetlepels paneermeel, zout en peper.
Pasta met zeekraal
Bereiding
Breng in een pan ruim water met zout aan de kook. Snijd van de zeekraal het onderste deel van de steeltjes af en blancheer de rest 2 minuten in kokend water (of in de magnetron, zie tip). Neem de groente uit de pan en spoel deze af onder koud stromend water. Kook intussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en snijd de tomaten in dunne reepjes. Giet de pasta af en schep de zeekraal en de tomaatreepjes erdoor. Bestrooi ruim met peper en serveer direct.
Magnetrontip
Spaghetti-Pizza
Benodigd: 1 pak spaghetti (250 g), 3 eieren, 1 zakje mix voor kaassaus met tuinkruiden, 25 g margarine, 2 tl Italiaanse kruiden, 1 uitgeperst teentje knoflook, 4 tomaten, 1 kleine rode en 1 groene paprika, 1 ui, 100 g salami in plakjes, 1 zakje Parmezaanse strooikaas, 1 tl tijm.
Voorbereiding: ca. 20 minuten, Bereiding: ca. 35 minuten
Aantal personen: 4
Vegetarische Lasagne
Benodigd: 1 courgette, 1 aubergine, 1 ui, 1 el olie, 5 dl melk, 2,5 dl water, 1 pak lasagne, 150 g roomkaas met kruiden (Boursin of Paturain), versgemalen zwarte peper, 1 tl Italiaanse keukenkruiden, 2 a 3 el geraspte kaas.
Voorbereiding: ca. 20 minuten, Bereiding: ca. 50 minuten, Aantal personen: 3
Vlindermacaroni met bacon
Benodigd: 1/4 krop ijsbergsla, 250 g peultjes of spercieboontjes, 400 g vlindermacaroni, zout, 1 zakje mix voor macaroni, 1 el olie, 250 g bacon in plakjes.
Bereidingstijd: ca. 25 minuten, Personen: 4
