Benodigd: 200 gram tagliatelle, 2 eetl olijfolie, 1 prei, 400 gram champignons, 4 eetl crème fraîche, 1 theelepel rozemarijn, peper, zout, 75 g gehakte wal- of cashewnoten, grof geraspte oude kaas.

Aantal personen: 1 persoon

Bereiding
Kook 200 gram tagliatelle. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een wijde braadpan en bak hierin een in ringen gesneden prei. Voeg 400 gram in plakjes gesneden champignons toe en bak deze 2 tot 3 minuten. Voeg 4 eetlepels crème fraîche, 1 theelepel rozemarijn en peper en zout naar smaak toe. Schep de tagliatelle door de champignonsaus en bestrooi het met 75 gram gehakte wal- of cashewnoten.

Serveer met grof geraspte oude kaas.