Menukaart »
|- Barbecue, Gourmet, Grill
|- Bijgerecht
|- Borrelhapjes
|- Bouillon
|- Brood
|- Cocktail
|- Dessert
|- Dressing
|- Jaarwisseling
|- Pasen
|- Salades
|- Sauzen
|- Snoepgoed
|- Soep
|- Stoofpot
|- Tussengerecht
|- Verjaardag
|- Vis
|- Vlees
-
|- Bijgerecht
|- Borrelhapjes
|- Bouillon
|- Brood
|- Cocktail
|- Dessert
|- Dressing
|- Jaarwisseling
|- Pasen
|- Salades
|- Sauzen
|- Snoepgoed
|- Soep
|- Stoofpot
|- Tussengerecht
|- Verjaardag
|- Vis
|- Vlees
-
HiEverybody.net Gerechten
Welkom op de gerechten pagina's van HiEverybody.net. Wij wensen u veel plezier bij het bereiden van deze gerechten en voor daarna natuurlijk een smakelijk eten!
Verwachtte u hier een gerecht en is dat er niet? Goede kans dat u het wel vindt op www.HiEverybody.net/Gerechten/.
Gerechten - Mousse van karnemelk
Benodigd:
100 g poedersuiker, 300 ml slagroom, 300 ml karnemelk, sap van 1,5 limoen, 6 blaadjes gelatine, 150 g suiker, 2 eetl water, 100 ml slagroom.
Bereiding:
Verwarm limoensap en los de in koud water geweekte en uitgeknepen gelatineblaadjes er in op. Laat afkoelen. Sla de slagroom stijf met poedersuiker en meng met de karnemelk. Vermeng het resultaat vervolgens met het bijna afgekoelde, net niet opgestijfde limoensap en vul hiermee 6 glazen. Smelt suiker met water in de koekenpan en laat karameliseren tot het een mooie bruine kleur heeft. Voeg slagroom toe, roer door, laat afkoelen.
Serveren:
Giet de karamelsaus op de karnemelkmousse en garneer met gesuikerde baton, gemaakt van reepjes ontdooid bladerdeeg, besprenkeld met suiker en 8 min. gebakken in een voorverwarmde oven bij 200 graden Celsius.
Bron: Smart Cooking 2, pagina 125
Serveren:
Giet de karamelsaus op de karnemelkmousse en garneer met gesuikerde baton, gemaakt van reepjes ontdooid bladerdeeg, besprenkeld met suiker en 8 min. gebakken in een voorverwarmde oven bij 200 graden Celsius.
Bron: Smart Cooking 2, pagina 125
Categorie : Dessert
Bereidingstijd :
Aantal personen: 6 Personen