Menukaart »
|- Barbecue, Gourmet, Grill
|- Bijgerecht
|- Borrelhapjes
|- Bouillon
|- Brood
|- Cocktail
|- Dessert
|- Dressing
|- Jaarwisseling
|- Pasen
|- Salades
|- Sauzen
|- Snoepgoed
|- Soep
|- Stoofpot
|- Tussengerecht
|- Verjaardag
|- Vis
|- Vlees
-
|- Bijgerecht
|- Borrelhapjes
|- Bouillon
|- Brood
|- Cocktail
|- Dessert
|- Dressing
|- Jaarwisseling
|- Pasen
|- Salades
|- Sauzen
|- Snoepgoed
|- Soep
|- Stoofpot
|- Tussengerecht
|- Verjaardag
|- Vis
|- Vlees
-
HiEverybody.net Gerechten
Welkom op de gerechten pagina's van HiEverybody.net. Wij wensen u veel plezier bij het bereiden van deze gerechten en voor daarna natuurlijk een smakelijk eten!
Verwachtte u hier een gerecht en is dat er niet? Goede kans dat u het wel vindt op www.HiEverybody.net/Gerechten/.
Gerechten - Ossehaas met lauwwarme bonensalade en friet
Benodigd:
750 g panklare sperziebonen,
zout,
250 g biologische kastanjechampignons,
2,5 el Bakken en Braden vloeibaar,
(versgemalen) peper,
2 schalen ossehaas a 2 stuks,
1,5 el olijfolie extra vierge,
2 sjalotten, gesnipperd,
1 el grove mosterd.
zout,
250 g biologische kastanjechampignons,
2,5 el Bakken en Braden vloeibaar,
(versgemalen) peper,
2 schalen ossehaas a 2 stuks,
1,5 el olijfolie extra vierge,
2 sjalotten, gesnipperd,
1 el grove mosterd.
Bereiding:
Kook de sperziebonen in water met zout in ongeveer 7 minuten beetgaar.
Maak intussen de kastanjechampignons schoon en snijd ze grof.
Verhit het vloeibare bakvet in een koekenpan en bak de ossehaas op een hoog vuur aan beide kanten bruin en naar wens rood of rose. Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Bak de champignons al omscheppend in het bakvet in ongeveer 3 minuten op een hoog vuur bruin.
Roer de olie met de sjalotten en de mosterd door elkaar en schep het met peper naar smaak door de afgegoten sperziebonen.
Verdeel de champignons over de ossehaas en serveer met de bonensalade. Lekker met verse friet.
Bron: C1000 Recepten
Maak intussen de kastanjechampignons schoon en snijd ze grof.
Verhit het vloeibare bakvet in een koekenpan en bak de ossehaas op een hoog vuur aan beide kanten bruin en naar wens rood of rose. Neem ze uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie.
Bak de champignons al omscheppend in het bakvet in ongeveer 3 minuten op een hoog vuur bruin.
Roer de olie met de sjalotten en de mosterd door elkaar en schep het met peper naar smaak door de afgegoten sperziebonen.
Verdeel de champignons over de ossehaas en serveer met de bonensalade. Lekker met verse friet.
Bron: C1000 Recepten
Categorie : Vlees
Bereidingstijd : Ongeveer 20 minuten.
Aantal personen: 4 personen