Menukaart »
|- Barbecue, Gourmet, Grill
|- Bijgerecht
|- Borrelhapjes
|- Bouillon
|- Brood
|- Cocktail
|- Dessert
|- Dressing
|- Jaarwisseling
|- Pasen
|- Salades
|- Sauzen
|- Snoepgoed
|- Soep
|- Stoofpot
|- Tussengerecht
|- Verjaardag
|- Vis
|- Vlees
-
|- Bijgerecht
|- Borrelhapjes
|- Bouillon
|- Brood
|- Cocktail
|- Dessert
|- Dressing
|- Jaarwisseling
|- Pasen
|- Salades
|- Sauzen
|- Snoepgoed
|- Soep
|- Stoofpot
|- Tussengerecht
|- Verjaardag
|- Vis
|- Vlees
-
HiEverybody.net Gerechten
Welkom op de gerechten pagina's van HiEverybody.net. Wij wensen u veel plezier bij het bereiden van deze gerechten en voor daarna natuurlijk een smakelijk eten!
Verwachtte u hier een gerecht en is dat er niet? Goede kans dat u het wel vindt op www.HiEverybody.net/Gerechten/.
Gerechten - Yoghurtcreme met Kersen
Benodigd:
1 pot kersen op sap, 4 blaadjes witte gelatine, 2 vanillestokjes, 2 eidooiers, 4 el poedersuiker, 2 zakjes vanillesuiker, 450 ml. magere yoghurt.
2 lange vingers.
2 lange vingers.
Bereiding:
De kersen in een zeef laten uitlekken en het sap opvangen. De gelatine in voldoende koud water ca. 5 minuten laten weken. De vanillestokjes in de lengte opensijden en het merg er uit schrapen.
De eidooiers met het vanillemerg, de poedersuiker en de vanillesuiker in een schaal doen en met de mixer op de hoogste stand tot schuim kloppen.
De gelatine uit het water halen, goed uitdrukken en in een pan op een matig vuur oplossen. Bij de schuimmassa doen en goed doorroeren.
De yoghurt voorzichtig door de creme spatelen en ca. 5 minuten koud wegzette, zodat de creme een beetje kan geleren.
Van de kersen 3/4 over vier dessertglazen verdelen. De inmiddels stijver geworden creme even kort opkloppen, dan over de glazen verdelen en nog eens 1 uur in de koelkast zetten. Garneren met de rest van de kersen en verkruimelde lange vingers.
Variatie:
Deze creme kan ook met andere vruchten worden bereid. Voorzichtig met ananas, kiwi en mango; deze bevatten een eiwitsplitsend enzym dat gelatine oplost.
De eidooiers met het vanillemerg, de poedersuiker en de vanillesuiker in een schaal doen en met de mixer op de hoogste stand tot schuim kloppen.
De gelatine uit het water halen, goed uitdrukken en in een pan op een matig vuur oplossen. Bij de schuimmassa doen en goed doorroeren.
De yoghurt voorzichtig door de creme spatelen en ca. 5 minuten koud wegzette, zodat de creme een beetje kan geleren.
Van de kersen 3/4 over vier dessertglazen verdelen. De inmiddels stijver geworden creme even kort opkloppen, dan over de glazen verdelen en nog eens 1 uur in de koelkast zetten. Garneren met de rest van de kersen en verkruimelde lange vingers.
Variatie:
Deze creme kan ook met andere vruchten worden bereid. Voorzichtig met ananas, kiwi en mango; deze bevatten een eiwitsplitsend enzym dat gelatine oplost.
Categorie : Dessert
Bereidingstijd : Voorbereiden: 35 minuten
, Koelen 1 uur
Aantal personen: 4