Uit HiEverybody

Aantal personen: 4 personen

Benodigd

• 4 zalmmoten
• 2 pakjes roomkaas op kamertemperatuur
• 1/2 bosje peterselie fijngesneden
• 1 doosje cherrytomaatjes
• scheutje olijfolie
• 1/2 fles witte Vermouth
• 1 groentebouillonblokje
• zout
• peper
• 1 doos tagliatelle
• 1 courgette
• 2 wortelen
• 1 stronk broccoli
• 4 klontjes boter
• aluminiumfolie

Bereiding

Roer in een kom de roomkaas met de kruiden, zout en peper door elkaar.

Leg de zalm in een met olie ingevette ovenschaal en schep gelijkmatig de helft van de roomkaas op de zalmmoten. Leg de tomaatjes erbij. Verwarm in een steelpan de Vermouth met het bouillonblokje en giet dit bij de zalm.

Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet de schaal 20 minuten in een oven van 150 graden C.

Snijd de courgette in halve maantjes, snijd de wortels in dunne plakjes of reepjes en verdeel de broccoli in kleine roosjes. Verpak de groenten in 4 alupakketjes, doe er een klontje boter, zout en peper bij en vouw ze dicht. Zet de pakketjes 20 minuten in de oven van 150 graden C.

Kook intussen de tagliatelle volgens aanwijzing op de verpakking, laat deze uitlekken en schep de rest van de roomkaas erdoor. Serveer de pasta in een schaal samen met de groentepakketjes en de zalmschotel.